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| ●職人技！本格・活すっぽんコース 養殖 7,500円 天然 12000円
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● 2名様より （予約制）
・口取り
２億３千万年前のドイツ産岩塩で塩味を付けた、枝豆
・ずわいガニのかに味噌焼き（サービス）
・特製 とれたての大根 サラダ
・生血
（味・色共に飲みやすくしてあります）
・すっぽんのお刺身
・生肝
・心臓
・すっぽんの煮こごり
・すっぽんの唐揚
・すっぽん鍋
・雑炊
・自家製お漬物
・季節のデザート
※ 料理にアルコールは 使用しておりません。
※全然癖がなく、
初めての方にも 美味しく召し上がって頂けます
● 御予約は、他のお客様をお断わりして 席を取っておりますのでキャンセルは無きよう よろしくお願い申し上げます
名古屋すっぽん名古屋
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| ●職人技！本格・活すっぽん鍋 特別コース 養殖 9800円 天然16000円
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・口取り
２億３千万年前のドイツ産岩塩で塩味を付けた、枝豆
・旬のお刺身の盛り合わせ
・ずわいガニのかに味噌焼き
・特製 とれたての大根 サラダ
・あわびのステーキ
・すっぽんの煮こごり
・すっぽん鍋
・すっぽん雑炊
・自家製お漬もの
・季節のデザート
※ 料理にアルコールは 使用しておりません。
※自分で言うのもナンですが
このコースは ハッキリ言って
スゴイです！！
by 店主
※ふぐ処理施設「愛郷」
ふぐ処理師免許第２８３１号
全国ふぐ連盟加盟店
すっぽん スッポン 鼈
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| 職人技！！ ●本格・ふぐとすっぽんダブルコース すっぽんが養殖の時 １２０００円 すっぽんが 天然の時 １６０００円
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● 2名様より （予約制）
・口取り
２億３千万年前のドイツ産岩塩で塩味を付けた、枝豆、
・ずわいガニのかに味噌焼き（サービス）
・特製 とれたての大根 サラダ
・厚切りのふぐ刺し
・すっぽんの生血
（味・色共に飲みやすくしてあります）
・すっぽんのお刺身
・すっぽんの生肝
・すっぽんの心臓
・すっぽんの煮こごり
・ふぐとすっぽんの唐揚
・ふぐ入りすっぽん鍋
・雑炊
・自家製お漬物
・デザート
すっぽんが養殖の時 １２０００円
すっぽんが天然の時 １６０００円
※このコースの ふぐは 養殖です
天然ふぐの場合は 各、＋２０００円になります。
※ 料理にアルコールは 使用しておりません。
すっぽん料理名古屋 ふぐ料理名古屋
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| 特選・とらふぐ ● 職人技！！本格・ふぐシャブコース 養殖 ８５００円 天然１３０００円
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特選・とらふぐ
● 職人技！！本格・ふぐシャブコース
・口取り
２億３千万年前のドイツ産岩塩で塩味を付けた、枝豆
・ずわいガニのかに味噌焼き
・とれたての大根 サラダ
・厚切りの ふぐ刺し
（ふぐの味をしっかり味わって頂く為、
当店では、ふぐ刺しは 厚切りでお出しております）
・テッピ
・ふぐの唐揚
・ふぐシャブ
・雑炊
・自家製お漬物
・デザート
※ふぐ処理施設「愛郷」
ふぐ処理師免許第２８３１号
全国ふぐ連盟加盟
ふぐ名古屋 河豚名古屋
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| ● 職人技！！本格 とらふぐコース 養殖 7,500円 天然 12,000円
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2名様より （予約制）
・口取り
２億３千万年前のドイツ産岩塩で塩味を付けた、枝豆
・ずわいガニのかに味噌焼き（サービス）
・特製 とれたての大根 サラダ
・厚切りの ふぐ刺し
（ふぐの味をしっかり味わって頂く為、当店では、ふぐ刺しは 厚切りでお出しております）
・テッピ
・ふぐの唐揚
・身と皮も入った テッチリ
・雑炊
・自家製お漬物
・季節のデザート
※ふぐ処理施設「愛郷」
ふぐ処理師免許第２８３１号
全国ふぐ連盟加盟店
名古屋ふぐ名古屋 フグ 河豚
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| ●職人技！！本格・とらふぐ鍋 特別コース 養殖 9800円 天然 16000円
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・口取り
２億３千万年前のドイツ産岩塩で塩味を付けた、枝豆
・厚切りのふぐ刺し入り
お刺身の盛り合わせ
・ずわいガニのかに味噌焼き
・特製 とれたての大根 サラダ
・あわびのステーキ
・ふぐのから揚げ
・身も入っている ふぐ鍋
・河豚雑炊
・自家製お漬もの
・季節のデザート
※自分で言うのもナンですが
このコースは ハッキリ言って
スゴイです！！
by 店主
※ふぐ処理施設「愛郷」
ふぐ処理師免許第２８３１号
全国ふぐ連盟加盟店
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| ● 職人技！ 本格 鮟鱇コース ９８００円 （伊勢えび入り）
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・口取り
２億３千万年前のドイツ産岩塩で塩味を付けた、枝豆
・季節のお刺身盛り合わせ
・ずわいガニのかに味噌焼き
・特製 とれたての大根 サラダ
・あん肝
・鮟鱇の唐揚
・伊勢えびの入った鮟鱇鍋
・特製の肝だれ、ポン酢
・雑炊
・自家製お漬物
・季節のデザート
※ ふぐ処理施設「愛郷」
ふぐ処理師免許第２８３１号
日本料理専門調理師
調理技能士 第１０６８９号
全国ふぐ連盟加盟店
あんこう アンコウ 鮟鱇 あんこう アンコウ 鮟鱇
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